Sherry vinaigre - Vinagre de Jerez DOP, l. 0375 - Bodegas Hermanos Sanchez Romate
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Sherry vinaigre - Vinagre de Jerez DOP, l. 0375 - Bodegas Hermanos Sanchez Romate

vinaigre de xérès, vin fortifié espagnol de renom. Âgés de un an en fûts de chêne selon la méthode traditionnelle de Jerez, « Solera y Criaderas ».

Depuis la saveur douce acétique; arôme vineux caractéristique. Idéal pour les marinades nécessitant le vinaigre avec la personnalité réelle.

Acidité: 7%.

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la Vinagre de Jerez Il est un vinaigre original espagnol AOP, l'un des trois vinaigres qui ont été reconnus au niveau européen, l'appellation d'origine protégée - le vinaigre balsamique traditionnel de Modène et Reggio Emilia, et Vinagre del Condado de Huelva .
Le vinaigre avec une forte personnalité aromatique, couleur ambre brillant, idéal pour les marinades. Il peut s'adapter dans les préparations qui nécessitent l'utilisation de vinaigre balsamique traditionnel.

la Bodegas (caves) Hermanos Sanchez Romate Ils travaillent leurs raisins palomino pour obtenir l'un des meilleurs Sherry andalou. Avec ce vin de liqueur de haute qualité vinaigres produisent l'un des plus importants pour la gastronomie mondiale avec la méthode traditionnelle de « Solera y Criaderas ». Ce système basé sur le principe de nappage - très semblable à celle avec laquelle il est produit le vinaigre balsamique traditionnel - prévoit que les canons sont disposés pour les lignes qui se chevauchent: la première année sont remplis seulement les supérieurs (Criaderas), puis d'année en année une partie de décanter le contenu de la rangée en dessous jusqu'à la plus basse, dont les fûts sont définis à la place solera. Ainsi, les barils contiennent du vinaigre de différents millésimes.

CAV02
1 kg

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Contiene solfiti.

Bodega Sánchez Romate Hermanos
Calle Lealas, 26, 11404 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spagna

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