Basilico Genovese DOP - 6 ponts
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Basilico Genovese DOP - 6 ponts

Le goût raffiné et unique, le basilic génoise AOP est considéré comme l'un des meilleurs ingrédients aromatiques. Il combine magnifiquement à la fois salée - jamais essayé avec des œufs de saumon? - que douce - très bon avec des fruits - donnant la fraîcheur et l'équilibre dans chaque recette.

Six bouquets frais pour préparer enfin une authentique pesto génoise.

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Genovese Basil AOP frais en grappes, un ingrédient indispensable dans la cuisine. Le goût délicat se marie bien avec les saveurs, de salé au sucré, l'équilibre de votre chaque plat: idéal pour l'amélioration de la salinité de la mer des œufs de poissons; essayez d'appairage avec un confiture de fraise délicate.
Les propriétés organoleptiques uniques font Basilico Genovese DOP une des plus belles herbes et polyvalent, même parmi les nombreuses variétés de balisico.

Mais giriamoci autour. Si vous cherchez seulement la DOP basilic Genovese avec toutes les bonnes chances que vous voulez préparer pour le grand pesto génoise Comme nous le faisons dans notre pays ... et si vous gâcher le basilic six goner! Par exemple, lorsque le pas est rapidement ce la faute du oxyde basilic, qui a été « cultivé » malade. Calme est pas le cas!

Utilisation et stockage

Donc, une fois que vous avez obtenu vos ponts AOP Basilico Genovese, comment procéder? Laver les feuilles, puis les sécher avec du papier à usage unique sans inquiétude, vous êtes juste attention à ne pas les presser trop. Mais si vous n'utilisez pas les éléments que le basilic immédiatement, les alternatives que nous recommandons sont deux et diffèrent de la préparation alors vous aurez besoin du basilic.
Si vous les amateurs de Pesto après le lavage et le séchage des feuilles soigneusement préparé uneune base pour cette sauce avec l'huile et le sel, le placer dans un bocal en verre trempé fermé et congeler. Pour utiliser le temps que vous aurez à faire est décongeler la base du pesto et ajouter les autres ingrédients: le parmesan, pecorino, ail et noix de pin hachées.
Si vous préférez ne pas l'utiliser en sauce bien lavé et séché par de l'eau résiduelle des feuilles, puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium et placer dans le congélateur pendant environ deux heures. Ensuite, il suffit de mettre doucement les feuilles congelées dans un récipient hermétique et laissez-le dans le congélateur, puis prendre la quantité dont vous avez besoin quand vous en avez besoin.

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ROSSI 1947
Passo Ponte Carrega - 16141 Genova

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