Briquette 500 gr - La Collection Voiliers
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Briquette 500 gr - La Collection Voiliers

Brichetto, dans "match" de Gênes est le format le plus utilisé pour le minestrone génoise typique. Laissez tâtons!

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labriquetteIl apporte toute la génoise avec la pensée à la soupe: beaucoup plus qu'une soupe et certainement différent du reste de l'Italie, la soupe a accompagné des générations de travailleurs comme un plat quotidien. A l'intérieur de la soupe à base de légumes, souvent il a fini les pâtes fraîches, en particulier des nouilles ou des pâtes sèches comme scrucusùn,doigtéoubriquette, Tout a laissé bouillir pendant quelques heures, puis servi chaud ou tiède.

labriquettesont des spaghettis épais réduites en petits morceaux d'environ 2 cm et on suppose que leur naissance découle précisément des couteaux, qui sont souvent mis dans la soupe après avoir été cassé. Ce format a une haute résistance à la cuisson, en fait, la soupe était servi tipeido si même pas réchauffé le lendemain. il était donc nécessaire d'une pâte capable de résister au refroidissement de la préparation.

laminestrone avec briquettesreste aujourd'hui un symbole de la cuisine traditionnelle et parmi les ligure est dit que dans une "vraie soupe" cuillère devrait se tenir, grâce à la densité de la préparation.

Dans la ligne "Les Voiliers", que, en plus des pâtes comprend de nombreux autres types, nous avons voulu représenter l'une des plus importantes périodes de l'histoire de la Genovese et de l'histoire maritime ligure, à savoir que représentés par bricks peintes par Domenico Gavarrone le milieu du XIXe siècle. Il englobe tous les meilleurs produits de la gastronomie italienne.

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