PALETA IBERICA DE BELLOTA -prosciutto di spalla di pata negra kg 4  disossato s.v. DISPONIBILE PER FINE OTTOBRE
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Pata Negra Bellota jambon d'épaule 2,460 kg - désossé

jambon d'épaule du plus précieux des porcs ibériques: la bellota de qualité, ou gland.

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Le "Acorn" (qualité "Acorn") est le meilleur dans le classement des jambons espagnols. En fait, le cochon "pata negra" ( "sabot noir") est laissé dans les forêts de chênes dans la nature, où il se nourrit exclusivement de glands. Son prix élevé est également dû au fait que bon nombre des porcs libérés ne sont plus récupérés.

laépaule Ham Pata NegrabellotaIl exprime dans son arôme force de la matière première à partir de laquelle il est dérivé. En fait, ils ont utilisé pour le produire sont des porcs ibériques purs élevés dans des fermes et sélectionnées dès la naissance par Bernardo Hernades, qui se vantent le titre de "Raising Health protection spéciale». Ils sont ensuite introduits dans les fourrages sauvages, de céréales et de glands dans les pâturages de Salamanque, l'Estrémadure et l'Andalousie. Le traitement et le traitement de la saveur artisanale de garantie des processus et de l'arôme incomparable.

tous les gens savent pas que l'Espagne est le pays avec la plus grande production et une consommation plus élevée de jambons dans le monde, ce qui signifie une grande tradition. L'importation directe nous permet d'offrir à un prix très attractif, la preuve de toute comparaison.

conseils:Stocker entre 0 ° et 5 °.

curiosité:
Le nom Pata Negra signifie «pied noir» et fait référence à un type particulier de porcs noirs vivant en Estrémadure, dans le sud-ouest de l'Espagne et ils ont un sabot noir distinctif. Cette race a maintes fois risqué l'extinction en raison de la faible performance commerciale, mais grâce à la ténacité de certains éleveurs, en tant que fournisseur, est devenu l'un des plus beaux races de porc dans le monde.

052 - 01043

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