Food | Cum Grano Salis | il blog di Palatifini.it

Il campionato mondiale del pesto protagonista ad Aarhus

Pesto Rossi 1947 all'Ocean Race: destinazione Danimarca Comunicato stampa a cura di Michele Corti Sesta tappa per The Ocean Race. Aarhus, seconda città e primo porto della Danimarca, ospita l’Ocean…Leggi

Pubblicato il: 8 Giugno 2023

Categorie: Dicono di noi, Eventi, Food

Genova negli Stati Uniti: missione compiuta! Incontri paralleli a The Ocean Race tra New York, Boston e Newport

Comunicato Stampa Genova ha “firmato” un’altra importante tappa del proprio giro del mondo al fianco di The Ocean Race. Nello Stato del Rhode Island la delegazione genovese, affiancata dall’Agenzia In…Leggi

Pubblicato il: 25 Maggio 2023

Categorie: Eventi, Food, I viaggi dell'omino del pesto

Pesto Rossi: il miglior pesto genovese secondo Gambero Rosso

Primi su 30 aziende La freschezza del basilico genovese Dop, la dolcezza dell’aglio di Vessalico, il tocco deciso del fiore sardo e tanta passione. Sono questi gli ingredienti che distinguono…Leggi

Pubblicato il: 2 Marzo 2023

Categorie: Dicono di noi, Food, Pesto, Senza categoria

Pesto Rossi sbarca ad Alicante

É iniziato l'Ocean Race Pesto Rossi in occasione della partenza di “The Ocean Race”, la regata più lunga e più famosa al mondo, è approdato ad Alicante. Abbiamo voluto portare…Leggi

Pubblicato il: 27 Gennaio 2023

Categorie: Eventi, Food, I viaggi dell'omino del pesto, Pesto

La cucina genovese vola negli USA: serate a tema e gare eliminatorie

Lo scorso maggio Roberto Panizza è atterrato ad Aptos (San Francisco, California) in compagnia dello chef stellato David Kinch per diffondere un po’ di Liguria nel mondo. Sono stati due…Leggi

Pubblicato il: 27 Luglio 2022

Categorie: Eventi, Food, I viaggi dell'omino del pesto, Pesto

Team building: corsi di Pesto per migliorare il lavoro nella tua azienda

La Pandemia che ci ha colpiti nel 2020 ha portato a numerose conseguenze nella società più o meno profonde. Per esempio, sempre più spesso si parla di soddisfazione personale in…Leggi

Pubblicato il: 29 Giugno 2022

Categorie: Eventi, Food, Gli amici di Palatifini.it, Pesto, Storie

Il Brie d’estate – Il formaggio francese dal plateau alla griglia

Lo abbiamo fuso nella fonduta, utilizzato per quiche e sformati di patate, amato gratinato al forno. Ora è arrivato il momento di conoscere il Brie anche per il suo lato…Leggi

Pubblicato il: 20 Luglio 2021

Categorie: Food, Ricette

Viva il grasso! Alla scoperta di guanciale, lardo e pancetta.

Grazie al comprensibile sdegno con cui i romani accompagnano ogni volta la visione delle varie intepretazioni di amatriciana e carbonara ormai tutti dovremmo aver imparato che pancetta e guanciale non…Leggi

Pubblicato il: 30 Giugno 2021

Categorie: Food

La crosta del formaggio – Si mangia oppure no?

Pensiamoci sempre bene due volte prima di eliminare la crosta di un formaggio perché ciò che a uno sguardo disattento può sembrare uno scarto potrebbe diversamente rivelarsi la parte più…Leggi

Pubblicato il: 23 Giugno 2021

Categorie: Food, Ricette

Testa Conserve – Pescatori in Sicilia dal 1800

La filiera corta del mare che ha convinto lo chef stellato Ciccio Sultano Da generazioni una famiglia siciliana solca il mare in cerca di tonno rosso e pesce azzurro, sono…Leggi

Pubblicato il: 9 Marzo 2021

Categorie: Food, News da Palatifini.it