Pesto & Salumi da Re

Questo weekend, dal 18 al 20 aprile 2015, a Polesine Parmense si terrà Salumi da Re, appuntamento organizzato da Gambero Rosso e Antica Corte Pallavicina. Una tre giorni interamente dedicata al mondo della salumeria: agli allevatori, ai trasformatori, alle aziende di servizio per la norcineria, a chi i salumi li studia, li vende e li serve in tavola.

Una festa, un mercatino gourmet, ma anche un’occasione di scambio tra diverse culture salumiere, con convegni, approfondimenti, workshop, incontri con esperti del settore accanto a momenti ludici, merende e appetizer nel cortile dell’Antica Corte. E ancora degustazioni, abbinamenti con i compagni di bicchiere (vino, birra) nello spazio dedicato.

Insomma non potevamo mancare. E con il nostro laboratorio saremmo nell’Antica Corte di Polesine Parmense: in degustazione il nostro pesto fresco e la linea di sali (al pesto, basilico e aglio di Vessalico). Vi aspettiamo!

Per il programma completo: www.salumidare.it