Fino a domenica 17 maggio al Porto Antico di Genova torna Slow Fish, la manifestazione internazionale, organizzata da Slow Food Italia e Regione Liguria in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, che per prima ha unito il piacere legato al cibo alle tematiche ambientali della tutela dei mari e delle specie ittiche. Un programma che offre un’esperienza multisensoriale in cui l’assaggio si completa con il piacere della cultura legata al cibo e dove artigiani e chef guidano le degustazioni affiancati da biologi marini e pescatori. Ovviamente non potevamo mancare: ci saremo con il Pesto e potrete anche assaggiare i…Leggi

Da venerdi 24 aprile fino a domenica 3 maggio, presso la Fortezza del Basso di Firenze si terrà la 79esima Mostra Internazionale dell'Artigianato: una manifestazione che si sviluppa su 55 mila metri quadrati e ospita non solo espositori italiani, ma anche artigiani provenienti da 50 paesi del mondo. Il primo giorno di mostra ci saremo anche noi, con un' affascinante gara eliminatoria di pesto al mortaio, valida per la sesta edizione del Campionato. Si sfideranno dieci concorrenti toscani e il vincitore conquisterà il diritto di accedere alla competizione mondiale, in programma a Genova, a Palazzo Ducale, nel 2016. La gara…Leggi

Questo weekend, dal 18 al 20 aprile 2015, a Polesine Parmense si terrà Salumi da Re, appuntamento organizzato da Gambero Rosso e Antica Corte Pallavicina. Una tre giorni interamente dedicata al mondo della salumeria: agli allevatori, ai trasformatori, alle aziende di servizio per la norcineria, a chi i salumi li studia, li vende e li serve in tavola. Una festa, un mercatino gourmet, ma anche un’occasione di scambio tra diverse culture salumiere, con convegni, approfondimenti, workshop, incontri con esperti del settore accanto a momenti ludici, merende e appetizer nel cortile dell’Antica Corte. E ancora degustazioni, abbinamenti con i compagni di bicchiere (vino, birra) nello spazio dedicato.…Leggi